Las Salinas, Edo. Vargas La Guaira – Venezuela
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Restaurant Casablanca
RESTAURANT POSADA CASABLANCA
El único lugar posible
Casablanca Posada & Restaurant se presenta como una propuesta inspirada en el confort de su hospitalidad, con la magia de un enternecedor paisaje, pero también en una propuesta gastronómica de cocina fusión entre la comida mediterránea con la despensa venezolana, que busca rescatar el protagonismo de los productos autóctonos, dándole a nuestro comensal una experiencia inigualable, innovación y buen servicio, marcando la diferencia y estableciendo un nuevo paradigma de sabores que dejará una huella indeleble en su paladar.
NUESTRA HISTORIA
Una hermosa locación de recuerdos y antología
Hablar de CASABLANCA POSADA RESTAURANT, es mostrar una hermosa locación de recuerdos y antología, donde convivió la suave pluma de Salvador Garmendia y el amor verdadero de su esposa Elisa Maggi, morada que recibió el nombre de Juan Tambor.
Es allí donde el escritor dió a luz a cuentos como «La casa del Tiempo» (1986), «Cuentos cómicos» (1991), «La media espada de Amadís» (1998), entre otras ovelas y obras literarias.
En manos de su nuevo dueño Dr. José Benigno Rojas, Juan Tambor se convierte en una Posada Restaurant nombrada CASABLANCA, un homenaje cultural a este insigne escritor venezolano donde se titulan todos sus espacios con obras ilustres del mismo.
Es entonces, un refrescamiento de nuevos tiempos, un lugar mágico, lleno de brillo, modernidad, calidez y excelencia, inspirado en las costas del Mediterráneo.
Cocina de Autor
Un nuevo paradigma de sabores
Una propuesta gastronómica de cocina fusión entre la comida mediterránea con la despensa venezolana
Entradas Frías
Degusta nuestras entradas frías con los mejores ceviches de pescado y camarones, delicados tartar de langostinos, res y salmón, así como la variedad de carpaccios, tablas de quesos y embutidos.
Entradas Calientes
Aquí los productos autóctonos son los protagonistas. Disfruta de la Esfera Ibiza, las Albóndigas Casablanca, especialidades vegetarianas, variedades de mariscos, la Bouillabise y mucho más.
Arroces y Pastas
Déjate envolver por los sabores de la cocina fusión entre la comida mediterránea con la despensa venezolana. Pruebas nuestros risottos, las paellas, fideua y la más exquisita variedad de pastas.
Ensaladas
Disfruta de las mejores ensaladas con el toque especial de nuestro chef. Ensaladas César clásica y variantes, ensalada mediterránea, la ensalada Casablanca, griega, capresa y más.
SERVICIOS DEL RESTAURANT
Una huella indeleble en su paladar
La Experiencia Casablanca es una propuesta de servicio de complicidad que la maximiza este mágico espacio de disfrute que Usted merece.
Exalta sus Sentidos
Creamos en nuestros huéspedes y comensales una experiencia memorable de confort, atención y calidad de servicio.
Cocina de Autor
Nuestro Chef Ejecutivo Dr. José B. Rojas recrea una cocina moderna inspirada en las costas del Mediterráneo resaltando los ingredientes autóctonos.
Zona WiFi Libre
Comparte los momentos más significativos con tus seres queridos. Disponemos de conexión WiFi en todas las áreas de la posada y restaurant.
Vista al Mar
Muy cerca de Caracas, en Las Salinas estado La Guaira, puede disfrutar de un lugar mágico, lleno de brillo, modernidad, calidéz y excelencia.
Ideal para Celebraciones
Nuestros espacios son ideales para celebrar el cumpleaños de esa persona especial, esa cena romántica, compartir en familia o un evento de negocios.
Estacionamiento Privado
Disponemos de estacionamiento privado para nuestros huéspedes y comensales, por el espacio puedes estar tranquilo.
Menú Casablanca
entradas frías y calientes
Entradas Frías
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Ceviche de Pescado $12
Pesca del día marinado en jugos cítricos y frutas silvestres
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Ceviche de Camarones $12
Pesca del día marinado en jugos cítricos y frutas silvestres
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Tartar de Langostinos $10
Cremoso tartar de langostino sobre puré de batata rosa perfumado con naranjas, láminas de aguacate y humo de malojillo
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Tartar de Res $10
Filete de Res cortado finamente, aderezado con salsa inglesa, mostaza, cebolla, alcaparras y especies de la casa
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Tartar de Salmón $12
Salmón en cubos marinado con aceite de sésamo, limón y soya, mezclado con tomate, cebolla y aguacate
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Carpaccio de Lomito $9
Finas láminas de lomito, aderezadas con pesto de albahaca, champiñones y pimienta negra, coronada con rúgula y crocante de parmesano
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Carpaccio de Pescados $8
Finas láminas de pescado blanco y aún, aderezadas con limoneta y pimienta rosa, coronada con cebolla en brunois y medialunas de huevo
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Tabla de Quesos y Embutidos $8
Degustación y variedad de quesos, embutidos, salsas artesanales y pan de la casa
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Atún Abrazado $11
Cortes de Lomo de Atún, Semillas de Sésamo Blanco, bañados con Aceite de Oliva y Pimienta Negra, acompañado de mezclum de lechuga
Entradas Calientes
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Esfera Ibiza $9
Esfera de plátano rellena con delicia de camarones, espejo de cremosa salsa cítrica y nido crocante de ajoporro, coronado de langostino grillado
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Albóndigas Casablanca $7
Albóndigas de Res con salsa de jamón serrano a la crema y hongos porcini
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Berenjena en Carroza $7
Ruedas de Berenjenas marinadas con ajo, orégano, aceite de oliva, rellenas con queso mozarella y jamón serrano
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Timbal de Vegetales $6
Plato vegetariano tradicional griego, es una cazuela de verduras horneadas
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Camarones y Calamares Rebosados $8
Camarones y calamares tempurizados acompañados de Salsa Tártara
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Langostino en reducción de Parchita (Chinola) $9
Trío de langostinos en reducción de parchita (Chinola) sobre piña asada
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La Bouillabise $9
Deliciosa sopa a base de crema de tomate con camarones, cangrejo y mariscos varios
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Chupe de Pollo o Camarones $9
Plato internacional de la cocina peruana con fondo de pollo o camarones, verduras del campo, maíz y crema de leche
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Trío de Bruschetta $7
Receta Italiana. Pan humedecido con aceite de oliva, tomate y albahaca, peras, queso bree, nueces, miel, portobellos, ajo y vino blanco
Menú Casablanca
arroces y pastas, ensaladas
Arroces y Pastas
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Risotto Fungi $12
Arroz arbóreo con setas y flores trinitarias
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Risotto Gamberi $13
Arroz arbóreo con camarones y azafrán
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Risotto Frutto di Mare $13
Arroz arbóreo con camarones y mariscos varios
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Paella $15
Plato internacional, con arroz, mariscos, fondo de pescado y pollo
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Pasta Frutto di Mare $12
Fetuccini con langostinos, camarones y mariscos varios, en salsa roja o blanca a su elección
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Fideua $12
Delicioso asopado de pastas con langostinos, camarones y mariscos varios
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Linguini con Langostinos $13
Pasta hecha en casa con langostinos a la crema
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Pasta Carbonara $8
Espaguetti con cebolla, ajo, crema de leche y tocineta
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Pasta Alfredo $8
Espaguetti con jamón, crema de leche
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Pasta Mediterránea $9
Linguini con camarones, calamares, brócoli, ajo y vino blanco
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Pasta Fusión $10
Linguini al Filetto con rúgula y camarones
Ensaladas
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Ensalada César Clásica $8
Mezclum de lechugas, crotones de pan perfumado, queso parmesano y rico aderezo césar
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Ensalada César Casablanca $10
Ensalada de rúgula con camarones, crotones de pan perfumado, queso parmesano y rico aderezo césar
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Ensalada Mediterránea $9
Mezclum de lechugas, melocotón, aceitunas negras, tomate, queso parmesano y vinagreta de miel y mostaza
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Ensalada Casablanca $10
Rúgula, fresas, polen de abejas, uvas pasas, maní tostado, aderezada con vinagreta de la casa
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Ensalada Griega $8
Mezclum de lechuga con tomates cherris, pepinillo, cebolla, aceitunas negras, queso feta y aderezo del chef
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Ensalada Capresa $7
Queso Burrata acompañado con tomate, pesto de albahaca
Menú Casablanca
Principales
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Hamburguesa Casablanca $16
Hamburguesa de salmón sobre cama de lechugas aderezadas con miel-.mostaza, manzanas rojas, aguacate, crocante de tocineta, reducción de ají dulce, coronado con portobello
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Salmón Dos Mundos $14
Delicioso churrasco de salmón en reducciones de parchita (Chinola) con jengibre y de ají dulce
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Pesca del día con Chutney $10
Pescado del día con chutney de mango y jengibre
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Pez Blanco $12
Filete de pescado con costra de coco, servido en espejo de aguacate y cambur
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Pollo Tentación $10
Suprema de pollo rellena con queso crema, crocante de tocineta y melocotón
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Papillot de Pollo $9
Suprema de pollo en salsa de cuatro quesos cocida al horno en papillote
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Cordon Bleu $9
Pechuga de pollo envuelto en jamón y queso empanizada con salsa de piña y hongos portobellos
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Suprema de Pollo al Grill $8
Pechuga de pollo marinada al grill
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Miñoneta de Solomo $15
Churrasco de Solomo relleno en crema de queso con reducción de cebolla y vinotinto
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Steak Pimienta $15
Jugoso churrasco de solomo a la pimienta
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Lomito Casablanca $16
Medallones de lomito servido en dos tiempos, de cuatro quesos y cebolla caramelizada y vinotinto
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Churrasco al Grill con salsa Bearnesa $14
Churrasco de 8 onzas cocido al grill, servido con salsa de bearnesa
Acompañantes y bebidas
Otras especialidades
Menú Infantil
Consentimos a los más pequeños de la familia con nuestras hamburguesas, pastas y tenders de pollo.
Sandwich y más
Degusta nuestras hamburguesas, sandwiches y gran variedad de snacks.
Bebidas
Degusta lo mejor de nuestros baristas, jugos naturales, refrescos y variedad de cervezas nacionales e importadas.
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